Zum Abschluss steht am letzten Tag ein einfacher Trek durch den Dschungel auf dem Programm. Mit Kanus wird der Sok River überquert, danach geht es auf einem Trampelpfad hinein in den Dschungel. Bei einer Gummipalme erklärt Sam, wie Gummi gewonnen wird und welche Rolle er für die lokale Bevölkerung spielt.
Danach wandern wir weiter durch den Dschungel, vorbei an riesigen Bäumen, über Bäche und über umgefallene Baumstämme – gute Schuhe sind ein Muss! Als Abschluss landen wir bei einem gedeckten Unterstand, wo der Lunch gekocht wird. Sam und ein zweiter Guide erklären nochmals einiges zur thailändischen Küche und kochen auf dem Feuer eine Omelette mit Thai-Gewürzen und eine Suppe; zum Dessert gibt es frische Ananas.